четвъртък, 15 януари 2015 г.

Основните кухненски ножове: единствените три, от които наистина се нуждаете


Решили сте, че готвенето у дома е нещо, с което искате да се занимавате по-сериозно. Надникнете дълбоко в душата на новия готвач и вижте какво ви тревожи: от колко ножа наистина имате нужда във вашата кухня, за да станете добри готвачи?

петък, 9 януари 2015 г.

Заточване на ножове


Заточването е процес, при който нож или подобен инструмент се заостря чрез плъзгане срещу твърда, грапава повърхност, обикновено камък, или меки повърхности с твърди частици, като шкурка. Освен това, често се използва кожен каиш, за да се заглади и да се полира режещия ръб.