понеделник, 29 декември 2014 г.

събота, 6 декември 2014 г.

Четирите най-необходими кухненски ножа


Шеф-инструкторът Брендън Макдермот от Нюйоркският Институт по кулинарно образование препоръчва нож на главния готвач, нож за белене, серетиран и нож за обезкостяване, и обяснява как да се използват и точат.

сряда, 3 декември 2014 г.

Колко труд е необходим за изработване на добър кухненски нож?


Ако някога сте се чудили защо някои кухненски ножове струват толкова много, това видео е вашият отговор. Бен Едмъндс от Blok Knives ни “води” през процеса на създаването на един от неговите кухненски ножове (който, между другото се продава грубо за 380 долара).